Koulourakia – Kretische Butterkekse

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. In einer großen Rührschüssel die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen.
3. Die Eier nacheinander zu der Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren. Vanilleextrakt hinzufügen.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz vermengen.
5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Ei-Mischung geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
6. Den Teig in kleine Portionen teilen und daraus dünne Rollen (ca. 1 cm dick) formen. Die Rollen in beliebige Formen bringen (z. B. Zöpfe oder Kreise).
7. Die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit Milch bestreichen und mit Sesamsamen bestreuen.
8. Im vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten goldbraun backen. Anschließend abkühlen lassen.
9. Die Koulourakia auf einem Teller anrichten und genießen!

Die Kekse können pur serviert oder mit einer Tasse griechischem Kaffee genossen werden. Ideal als Snack oder zum Kaffee.

• Die Kekse lassen sich in einer luftdichten Dose mehrere Wochen aufbewahren.
• Für eine besondere Note können Sie zusätzlich Nüsse oder Trockenfrüchte in den Teig geben.

Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Backanfänger.

Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, sodass die Kosten für das Rezept niedrig bleiben.