Kotopoulo Lemonato: Zitronen-Hähnchen
Kotopoulo Lemonato ist ein klassisches griechisches Gericht, das für seinen erfrischenden Zitronengeschmack und die zarte Konsistenz des Hähnchens bekannt ist. Die Kombination aus Olivenöl, frischem Zitronensaft, Knoblauch und Kräutern macht es zu einem köstlichen und aromatischen Erlebnis, das ideal für Familienessen oder festliche Anlässe geeignet ist.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Bräter | Schüssel | Messer | Schneidebrett | Reibe | Löffel
Kaloriengehalt 420 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 36 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 28 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenschenkel, küchenfertig | 800g |
| Zitronen, frisch | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 4 St. |
| Olivenöl | 4 EL |
| Frischer Oregano | 2 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Wasser | 200ml |
| Zwiebel | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Die Zwiebel schälen, in Ringe schneiden und den Boden eines Bräters mit den Zwiebelringen auslegen.
- Das Hähnchen unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gepressten Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen und das Hähnchen damit einreiben.
- Das mariniert Hähnchen auf die Zwiebelringe im Bräter legen und mit dem Wasser angießen.
- Den Bräter in den vorgeheizten Ofen stellen und das Hähnchen für etwa 1 Stunde braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Gelegentlich mit dem eigenen Saft übergießen.
- Nach dem Braten das Hähnchen aus dem Ofen nehmen, kurz ruhen lassen und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Zitronen-Hähnchen mit Reis oder frisch gebackenem Brot und einem einfachen grünen Salat als Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie das Hähnchen über Nacht marinieren.
- Fügen Sie einige geröstete Kartoffeln oder Gemüse zu dem Bräter hinzu für eine vollständige Mahlzeit.
Schwierigkeitsgrad
Kotopoulo Lemonato ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch etwas Aufmerksamkeit während des Bratens. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für dieses Gericht sind moderat, wobei Hähnchen und die anderen Zutaten relativ erschwinglich sind.