Kotletukai Su Morkomis – Frikadellen mit Karotten
Diese köstlichen Frikadellen aus Litauen sind eine wunderbare Mischung aus Hackfleisch und frischen Karotten, die perfekt gewürzt und goldbraun gebraten sind. Sie sind sowohl einfach zuzubereiten als auch unwiderstehlich im Geschmack.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Schüssel | Pfanne | Kreuzhabel | Reibe | Spachtel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 16 g| Eiweiß 18 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Hackfleisch, gemischt | 500g |
| Karotten, gerieben | 2 St. |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehe, gepresst | 2 St. |
| Ei | 1 St. |
| Semmelbrösel | 100g |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl zum Braten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die geriebenen Karotten, die fein gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel und die gehackte Petersilie gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gründlich durchmischen, bis eine homogene Masse entsteht. Optional: Wenn der Teig zu feucht ist, mehr Semmelbrösel hinzufügen.
- Die Hände leicht anfeuchten und kleine Portionen des Fleisches zu Frikadellen formen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, was etwa 5-7 Minuten pro Seite dauert.
- Frikadellen auf einem Küchentuch abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Servieren Sie sie heiß.
Serviervorschläge
Diese frischen Frikadellen sind perfekt als Hauptgericht mit einem frischen Salat oder als Fingerfood mit einer cremigen Dip-Sauce.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie gehackte Chili oder Paprika hinzufügen.
- Die Frikadellen können auch im Ofen bei 180 °C für 20 Minuten gebacken werden.
- Restliche Frikadellen können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Familienessen oder für den Alltag.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und können in jedem Supermarkt leicht gefunden werden.