Kornetsie – Rindfleisch in Tomatensauce
Kornetsie ist ein herzhaftes Gericht aus zartem Rindfleisch, das in einer würzigen Tomatensauce geschmort wird. Ideal für die gesamte Familie und perfekt für kältere Tage. Serviert mit Beilagen wie Reis oder Kartoffeln, wird dieses Gericht schnell zum Lieblingsessen.
Gesamt: 2 Stunden 20 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 2 Stunden
Schneiderbrett | Kochmesser | Pfanne | Kochlöffel | Topf | Deckel
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Rindfleisch, gewürfelt | 800g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 2 St. |
| Knoblauch, gehackt | 4 Zehen |
| Karotten, in Scheiben | 2 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Tomaten, gehackt (aus der Dose) | 400g |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Rinderbrühe | 500ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das gewürfelte Rindfleisch darin portionsweise anbraten, bis es von allen Seiten braun ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Im selben Öl die Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Karotten und Paprika hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Das angebratene Rindfleisch wieder in die Pfanne geben. Tomaten, Tomatenmark, Rinderbrühe, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Alles gut umrühren und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und mit einem Deckel abdecken. Das Gericht etwa 1,5 Stunden köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Nach dem Kochen ggf. mit weiteren Gewürzen abschmecken und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Kornetsie mit frischem Reis oder Kartoffelpüree und einem grünen Salat.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Universal – Kaffeebecher 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum hinzufügen.
- Das Gericht schmeckt am nächsten Tag noch besser, da die Aromen gut durchgezogen sind.
- Mit etwas Chili kann man das Gericht spicy machen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist relativ einfach, erfordert jedoch etwas Zeit für das Schmoren des Fleisches.
Kosten
Die Kosten umfassen Rindfleisch und frische Zutaten, sind jedoch im Rahmen und für ein Familiengericht angemessen.