Koristepuu (Decorative Bread)
Koristepuu ist ein traditionelles dekoratives Brot aus Finnland, das oft für besondere Anlässe wie Feiertage oder Feiern zubereitet wird. Es zeichnet sich durch seine kunstvollen Formen und schönen Muster aus, die zum Teilen und Genießen einladen. Das Brot ist leicht süß und kann sowohl pur als auch mit Butter oder Marmelade serviert werden.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Backblech | Backpapier | Teigrolle | Pinsel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Weißmehl | 500g |
| Zucker | 100g |
| Hefe, frisch | 25g |
| Milch, warm | 250ml |
| Butter, weich | 75g |
| Ei | 1 St. |
| Salz | 1 TL |
| Kardamom, gemahlen | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Hefe in der warmen Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
- In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Salz und den Kardamom vermischen.
- Addieren Sie die aufgelöste Hefe, die weiche Butter und das Ei zum Mehlgemisch und kneten Sie alles zu einem glatten Teig.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und nochmals durchkneten. Teilen Sie den Teig in einige Portionen und formen Sie diese in verschiedene dekorative Formen, wie Zöpfe oder Kränze.
- Die geformten Brote auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen (Ober-/Unterhitze).
- Vor dem Backen die Brote mit etwas Milch bestreichen, um eine goldbraune Farbe zu erzielen.
- Das Brot im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
- Nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen. Servieren Sie das Brot warm oder bei Zimmertemperatur.
Serviervorschläge
Servieren Sie das dekorative Brot warm, mit Butter, Marmelade oder Honig. Es eignet sich auch hervorragend als Begleitung zu Tee oder Kaffee während einer gemütlichen Runde.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Palacio – Kombiservice 30-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Fügen Sie Nüsse oder Trockenfrüchte in den Teig hinzu, um zusätzliche Aromen zu erhalten.
- Das Brot kann auch einfach als Deko für festliche Anlässe verwendet werden.
- Wenn das Brot zu schnell bräunt, decken Sie es mit Alufolie ab.
Schwierigkeitsgrad
Die Herstellung von Koristepuu ist einfach und macht Spaß, ideal für Backanfänger und Familienaktivitäten.
Kosten
Die Kosten sind insgesamt niedrig, da die benötigten Zutaten gängig und preiswert sind.