Korianderhuhn mit Knoblauch
Dieses köstliche Korianderhuhn mit Knoblauch vereint zarte Hähnchenteile mit aromatischem Koriander und kräftigem Knoblauch. Perfekt mariniert und gegrillt, bietet dieses Gericht ein intensives Geschmackserlebnis und lässt sich wunderbar mit Reis oder einer frischen Salatbeilage kombinieren. Ideal für warme Sommertage!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Grill | Schüssel | Messer | Brett | Pinsel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchenschenkel | 4 St. |
| Frischer Koriander | 50g |
| Knoblauchzehen | 5 St. |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Olivenöl | 3 EL |
| Salz | Prise |
| Schwarzer Pfeffer | Prise |
| Paprikapulver | 1 TL |
Bekannte Allergene: Laktose
Zubereitung
- Die Hähnchenschenkel gründlich waschen und mit einem Küchentuch trocken tupfen.
- In einer Schüssel den frisch gehackten Koriander, gepressten Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver vermengen.
- Die Hähnchenschenkel in die Marinade legen und gut einreiben. Abgedeckt mindestens 30 Minuten marinieren (besser über Nacht im Kühlschrank).
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Die marinierten Hähnchenschenkel auf den Grill legen und 25–30 Minuten grillen, regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und schön gebräunt ist.
- Vom Grill nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Korianderhuhn mit duftendem Reis und einem frischen Gurkensalat. Ein erfrischendes Minzjoghurt-Dressing passt ebenfalls hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie eine Prise Cayennepfeffer zu der Marinade hinzufügen.
- Die Hähnchenschenkel können auch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze gut zubereitet werden.
- Die Reste lassen sich gut in einem Wrap oder Salat verarbeiten.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Grillanfänger sowie für Erfahrung im Grillen.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich, was dieses Gericht zu einer preiswerten Option für ein Familienessen macht.