Kopai Talo: Taropudding
Kopai Talo ist ein traditioneller taroisierter Pudding aus der polynesischen Küche, der für seine cremige Konsistenz und den süßen Geschmack bekannt ist. Er wird oft zu besonderen Anlässen serviert und verleiht jedem Desserttisch eine exotische Note.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Topf | Schüssel | Rührgerät | Dampfgarer oder Backofen | Auflaufform
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Taro, gekocht und püriert | 500g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Zucker | 100g |
| Mehl | 50g |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Taro schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit Wasser weichkochen.
- Den gekochten Taro abtropfen lassen, pürieren und in eine große Schüssel geben.
- Kokosmilch, Zucker, Mehl und eine Prise Salz zum Taro-Püree hinzufügen.
- Die Mischung gut durchrühren, bis sie glatt ist.
- Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und im Dampfgarer oder im auf 180 °C vorgeheizten Backofen für etwa 60 Minuten dämpfen, bis der Pudding fest ist.
- Den Pudding aus dem Dampfgarer oder Backofen nehmen und etwas abkühlen lassen. In Stücke schneiden und servieren. Optional mit frischen Früchten garnieren.
Serviervorschläge
Kopai Talo kann warm oder kalt serviert werden und schmeckt besonders gut mit frischen Früchten, wie Mango oder Ananas, als Ergänzung.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Kokosnote kann mehr Kokosmilch verwendet werden.
- Servieren Sie den Pudding mit einer Prise Zimt oder Muskatnuss für zusätzlichen Geschmack.
- Der Pudding kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Kopai Talo ist ein einfaches Rezept, das auch Anfängern gelingt. Die Zubereitung erfordert minimale Kenntnisse im Kochen und ist unkompliziert.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, insbesondere wenn Taro in der Saison ist. Die restlichen Zutaten sind in jedem Supermarkt leicht erhältlich.