Kontauh: Gewürztes Fischgericht
Kontauh ist ein schmackhaftes und aromatisches Fischgericht, das mit einer Vielzahl von exquisiten Gewürzen zubereitet wird. Es kombiniert verschiedene Aromen und Texturen und wird oft mit Beilagen serviert, die den Geschmack des Fisches wunderbar ergänzen.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Pinsel | Küchenpapier | Teller
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 4 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Tilapia) | 4 St. |
| Zitronensaft | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Paprika, geräuchert | 1 TL |
| Koriander, gemahlen | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 4 EL |
| Frische Kräuter (Petersilie oder Koriander) | 2 EL |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den Fisch unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In eine Schüssel legen.
- Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, geräucherte Paprika, gemahlenen Koriander, Salz, Pfeffer und Olivenöl in einer kleinen Schüssel vermischen.
- Die Gewürzmischung gleichmäßig über das Fischfilet auftragen und für etwa 10 Minuten marinieren lassen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Fischfilets auf den Grill legen und je nach Dicke etwa 4–5 Minuten pro Seite grillen, bis der Fisch durchgegart und leicht goldbraun ist.
- Den Fisch vom Grill nehmen, mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den gegrillten Fisch mit einem frischen Salat, einem Joghurtdip oder gegrilltem Gemüse als Beilage.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Sierra Nevada – Kombiservice 8-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie den Fisch vor dem Grillen mit etwas Chili oder frischen Kräutern würzen.
- Die Marinade kann auch für Shrimps oder Hähnchen verwendet werden.
- Servieren Sie das Gericht mit einem kühlen Getränk wie einem Zitronen-Minz-Eistee.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für ein schnelles Abendessen oder eine Grillparty.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht zu beschaffen, sodass dieses Gericht sowohl köstlich als auch erschwinglich ist.