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    Konnyaku-Nudelsalat

    Dieser erfrischende Konnyaku-Nudelsalat kombiniert die einzigartige Textur von Konnyaku-Nudeln mit frischem Gemüse und einer aromatischen Sauce. Ideal für heiße Tage oder als leichtes Abendessen.

    Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
    Topf | Schüssel | Schneider | Löffel
    Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 14 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 6 g
    Konnyaku-Nudelsalat

    Zutaten (1 Portion)

    Konnyaku-Nudeln200g
    Gurke1 St.
    Karotten2 St.
    Paprika, rot1 St.
    Frühlingszwiebeln2 St.
    Sojasauce4 EL
    Sesamöl2 EL
    Reisessig2 EL
    Sesamsamen1 EL
    SalzPrise
    Bekannte Allergene: Sojabohnen

    Zubereitung

    1. Kochen Sie die Konnyaku-Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung. Normalerweise dauert dies einige Minuten. Nach dem Kochen gut abtropfen lassen.
    2. Die Gurke, Karotten und Paprika in dünne Streifen schneiden.
    3. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
    4. In einer großen Schüssel die abgekühlten Konnyaku-Nudeln mit dem geschnittenen Gemüse vermengen.
    5. In einer separaten Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Reisessig und eine Prise Salz vermischen, dann gut umrühren.
    6. Das Dressing über die Nudeln und das Gemüse gießen und alles gut vermengen.
    7. Vor dem Servieren mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und nach Belieben chillen lassen oder direkt servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Salat kalt als Beilage oder Hauptgericht. Er passt gut zu gebratenem Tofu oder anderen asiatischen Gerichten.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für eine extra Schärfe können Sie eine kleine Menge Chilipaste hinzufügen.
    • Der Salat kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und bleibt bis zu zwei Tage frisch.

    Schwierigkeitsgrad

    Das Rezept ist einfach und die Schritte sind unkompliziert.

    Kosten

    Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.