Kondorsala – Gemüse Honig Kordiol

Kondorsala ist ein traditionelles Gericht, das mit einer einzigartigen Kombination aus frischem Gemüse und süßem Honig verfeinert wird. Diese Kombination sorgt für einen unverwechselbaren Geschmack, der sowohl herzhaft als auch süß ist. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht für gesundheitsbewusste Genießer.

Gesundheitsbewusste | Vegetarisch | Mittagessen | Gemüse | vegetarisch

Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten

Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 9 g

Ganzjährig | Türkei | Asien

Zutaten (1 Portion)

Karotten	200g
Zucchini	150g
Paprika	100g
Brokkoli	100g
Honig	2 EL
Olivenöl	1 EL
Knoblauch, fein gehackt	1 Zehe
Salz	Prise
Pfeffer, schwarz	Prise
Petersilie, frisch, gehackt	2 EL

Bekannte Allergene: Gluten, Erdnüsse

Zubereitung

Karotten, Zucchini, Paprika und Brokkoli gründlich waschen und in kleine Stücke schneiden.
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch hinzufügen. Kurz anschwitzen, bis er duftet.
Das geschnittene Gemüse in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 15 Minuten braten, bis es leicht weich ist, aber noch Biss hat.
Honig über das Gemüse träufeln und gut umrühren, sodass das Gemüse die Süße aufnimmt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das fertige Gemüse in eine Schüssel geben, mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Gemüse Honig Kordiol warm als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Reis. Es kann auch als leichtes Hauptgericht mit einem frischen Salat genossen werden.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

Für mehr Geschmack können Sie dem Gemüse vor dem Braten Gewürze wie Paprika oder Kreuzkümmel hinzufügen.
Das Gericht kann auch kalt als Salat serviert werden, was es perfekt für ein Picknick macht.

Schwierigkeitsgrad

Die Zubereitung ist leicht verständlich, erfordert jedoch etwas Geschick beim Schneiden und Braten des Gemüses.

Kosten

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und variieren je nach Saison und Verfügbarkeit.