Konafa: Fadenteig-Dessert
Konafa ist ein köstliches Dessert aus dem Nahen Osten, das aus feinen Teigfäden besteht und mit einer süßen Füllung kombiniert wird. Es wird typischerweise mit Zuckersirup getränkt und kann mit Nüssen oder einer cremigen Füllung serviert werden. Dieses Dessert ist perfekt für besondere Anlässe und verspricht ein wahres Geschmackserlebnis.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Schüssel | Backpapier | Pinsel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Konafa-Teig | 500g |
| Butter, geschmolzen | 200g |
| Zucker | 200g |
| Wasser | 250ml |
| Rosenwasser | 2 EL |
| Walnüsse, gemahlen | 100g |
| Mascarpone oder Ricotta | 250g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Nüsse
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Fadenteig in eine große Schüssel geben und mit geschmolzener Butter gut vermengen, sodass alle Fäden gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Hälfte des Teigs gleichmäßig in einer gefetteten Auflaufform verteilen und leicht andrücken.
- In einer separaten Schüssel Zucker, Wasser, Rosenwasser und gemahlene Walnüsse vermischen und die Mischung gleichmäßig auf den Teig in der Auflaufform geben.
- Die verbleibende Teighälfte über die Füllung streuen und wieder leicht andrücken.
- Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist. Nach dem Backen den warmen Konafa mit Zuckersirup beträufeln und abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Mascarpone oder Ricotta garnieren und nach Belieben mit gehackten Nüssen bestreuen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Konafa warm, garniert mit frisch gehackten Pistazien und einem Schuss Rosenwasser für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für die Füllung können Sie auch gekochte Sahne oder eine Mischung aus Frischkäse und Zucker verwenden.
- Die Zuckermenge kann je nach persönlichem Geschmack angepasst werden.
- Konafa kann auch mit einer Schicht aus gerösteten Mandeln oder Pistazien serviert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Konafa erfordert etwas Geduld und Geschick, besonders beim Umgang mit dem feinen Fadenteig. Bei sorgfältiger Befolgung der Anweisungen ist es jedoch gut machbar.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung von Konafa sind moderat und hängen größtenteils von der Qualität der Zutaten ab. Der Fadenteig kann in vielen Geschäften günstig erworben werden.