Kompiang: Chinesisch-indonesische Sesambrötchen

1. In einer Schüssel das Weizenmehl, Zucker, Trockenhefe, und Salz gut vermischen.
2. Das Wasser und das Sesamöl hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig für 10 Minuten ruhen lassen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in kleine runde Scheiben schneiden.
4. Die Oberseite der Teigscheiben leicht mit Wasser bestreichen und in den Sesamsamen wenden, damit sie gut bedeckt sind.
5. Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
6. Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Brötchen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Aus dem Ofen nehmen und warm servieren.

Genießen Sie die Kompiang-Brötchen warm als Snack oder als Beilage zu asiatischen Gerichten. Sie passen auch hervorragend zu einer leckeren Dipsauce wie Sojasauce oder süßem Chili-Dip.

• Für eine besondere Note, fügen Sie dem Teig 1 TL Knoblauchpulver hinzu.
• Die Brötchen lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Sesamsorten wie schwarzem und weißem Sesam für unterschiedliche Geschmäcker.

Die Zubereitung der Kompiang ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger, die asiatische Snacks ausprobieren möchten.

Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, sodass die Kosten für dieses Rezept gering sind.