Koloniales Erdaraber-Gratin
Dieses köstliche gratinierte Gericht vereint zarte Kartoffeln und würzige Aromen der orientalischen Küche. Mit einer herrlichen Käsekruste und einer Mischung aus Gewürzen ist es perfekt für Familienessen oder Festlichkeiten.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Schüssel | Schneidebrett | Messer | Rührbesen
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln | 1,5 kg |
| Zwiebeln, gehackt | 2 St. |
| Knoblauch, gepresst | 3 Zehen |
| Olivenöl | 50 ml |
| Paprikapulver | 1 TL |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Feta-Käse, zerbröselt | 200 g |
| Sahne | 300 ml |
| Eier | 2 St. |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In eine Schüssel geben und beiseite stellen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
- Die angebratenen Zwiebeln und Knoblauch zu den Kartoffeln geben und mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen. Gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Eier mit Sahne verquirlen, dann die zerbröselten Feta-Käse hinzufügen und gut vermengen.
- Die Kartoffel-Mischung gleichmäßig in eine Auflaufform füllen und die Eier-Sahne-Mischung darüber gießen.
- Im vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen, bis das Gratin goldbraun und durchgegart ist. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, dann servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gratin mit einem frischen Salat oder Brot als Beilage. Es passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Schiefer – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Koriander hinzufügen.
- Das Gratin lässt sich auch einen Tag im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
- Variante: Für eine vegetarische Option können Sie zusätzlich Gemüse wie Zucchini oder Paprika hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept erfordert etwas Vorbereitung, ist aber einfach nachzuvollziehen. Die Kombination aus verschiedenen Zutaten sorgt für ein schmackhaftes Ergebnis.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht verfügbar, wodurch das Gericht auch für kleinere Budgets geeignet ist.