Kolonialer Hirsesalat
Ein leckerer und nahrhafter Hirseteller, der die Aromen der exotischen Gewürze und frischen Zutaten vereint. Ideal als Beilage oder Hauptgericht, bietet dieser Salat eine wahre Geschmacksexplosion und ist perfekt für ein gesundes Mittagessen.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Schüssel | Löffel | Messer | Schneidebrett
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Hirse | 200 g |
| Tomaten, gewürfelt | 150 g |
| Gurke, gewürfelt | 100 g |
| Paprika, gewürfelt | 100 g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Koriander, frisch gehackt | 2 EL |
| Zitronensaft | 3 EL |
| Olivenöl | 4 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Hirse in einem Sieb abspülen, um den Staub zu entfernen. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Hirse hinzufügen. Bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten kochen, bis sie weich ist und das Wasser aufgenommen wurde. Gelegentlich umrühren.
- Die gekochte Hirse in eine große Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
- Tomaten, Gurke, Paprika, Zwiebel, Kreuzkümmel und frischen Koriander zur Hirse hinzufügen.
- Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer über die Mischung geben und alles gut vermengen.
- Den Salat vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Den Salat auf Tellern anrichten und nach Belieben mit zusätzlichen Kräutern garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Hirsesalat als Beilage zu gegrilltem Gemüse oder als leichtes Hauptgericht mit Fladenbrot.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie geröstete Nüsse oder Samen hinzufügen.
- Der Salat kann gut im Kühlschrank aufbewahrt werden und schmeckt am nächsten Tag noch besser.
- Für eine vegane Variante verwenden Sie anstelle von Honig einen anderen Süßstoff.
Schwierigkeitsgrad
Der koloniale Hirsesalat ist einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse. Die Schritte sind klar und leicht verständlich.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erschwinglich, was dieses Rezept ideal für eine gesunde Ernährung macht.