Kololik (Fleischbällchen)
Kololik sind köstliche, saftige Fleischbällchen, die perfekt gewürzt und knusprig gebraten werden. Sie sind ein beliebtes Gericht in vielen Ländern und eignen sich hervorragend als Fingerfood oder für ein herzhaftes Mittagessen.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Schüssel | Pfanne | Löffel | Bratpfanne | Backblech | Backpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Hackfleisch (Rind oder Lamm) | 500g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, gepresst | 2 St. |
| Eier | 1 St. |
| Semmelbrösel | 100g |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Kreuzkümmel, gemahlen | 1 TL |
| Cayennepfeffer | 1/2 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl, zum Braten | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, den gepressten Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, die Petersilie, den Kreuzkümmel, den Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mit den Händen kleine Bällchen (ca. 3 cm Durchmesser) formen und auf ein Backblech legen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Fleischbällchen darin von allen Seiten goldbraun braten (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
- Die gebratenen Fleischbällchen auf ein Küchenpapier legen, um das überschüssige Öl abtropfen zu lassen.
- Warm servieren oder in einer Sauce Ihrer Wahl einlegen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kololik mit einer Joghurtsoße oder einer scharfen Sauce. Dazu passt frisches Fladenbrot oder ein einfacher Salat.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Celebration – Tafelservice 12-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie geriebene Karotten oder Paprika in die Mischung geben.
- Falls vegetarisch: Ersetzen Sie das Hackfleisch durch eine Mischung aus Kichererbsen und Gewürzen.
- Die Bällchen lassen sich auch gut einfrieren und später aufwärmen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Kololik ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was Kololik zu einem budgetfreundlichen Gericht macht.