Kolar Bora – Frittierte Bananenkrapfen
Kolar Bora sind köstliche frittierte Bananenkrapfen aus der indischen Küche, die aufgrund ihrer Süße und ihrer weichen Textur beliebt sind. Diese Snacks sind perfekt für alle, die den süßen Geschmack reifer Bananen lieben und nach einem schnellen, einfachen Rezept für den Nachmittagstee suchen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Gabel | Mikrofon | Fritteuse oder tiefes Pfanne | Löffel | Küchenpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 43 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| reife Bananen | 2 St. |
| Mehl | 100 g |
| Zucker | 50 g |
| Backpulver | 1 TL |
| Milch | 100 ml |
| Salz | Prise |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Die reifen Bananen in einer Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken, bis sie glatt sind.
- Mehl, Zucker, Backpulver und eine Prise Salz zu den zerdrückten Bananen geben und gut vermischen.
- Langsam die Milch hinzufügen und dabei rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Der Teig sollte eine dickflüssige Konsistenz haben.
- In einer tiefen Pfanne oder Fritteuse ausreichend Öl erhitzen, bis es heiß ist (ca. 180 °C).
- Mit einem Löffel kleine Portionen des Teigs in das heiße Öl geben und goldbraun frittieren. Die Krapfen 2-3 Minuten pro Seite frittieren.
- Die fertigen Krapfen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Warm servieren und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Serviervorschläge
Kolar Bora warm servieren, idealerweise mit einer Tasse Chai-Tee oder einer anderen Lieblingsgetränkte.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie eine Prise Zimt oder Muskatnuss zum Teig hinzufügen.
- Der Teig kann auch mit gehackten Nüssen oder Schokoladenstückchen variiert werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, auch für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten meist zu Hause vorhanden sind und preiswert in den meisten Geschäften erhältlich sind.