Kokosnuss-Schokoladen-Kuchen
Ein saftiger Kokosnuss-Schokoladen-Kuchen, der die perfekte Kombination aus exotischer Süße und köstlicher Schokolade vereint. Ideal für jeden Anlass und einfach zuzubereiten. Ein Genuss für Kokosnuss- und Schokoladenliebhaber!
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Küchenmaschine | Kastenform | Backpapier | Teigschneider | Messbecher
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 51 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Kakaopulver | 50g |
| Kokosraspeln | 100g |
| Pflanzenmilch | 300ml |
| Zucker | 150g |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Pflanzenöl | 100ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Kastenform mit Backpapier auslegen oder einfetten.
- In einer großen Rührschüssel Mehl, Kakaopulver, Zucker, Backpulver und Kokosraspeln vermischen.
- Pflanzenmilch, Pflanzenöl und Vanilleextrakt hinzufügen und alles mit der Küchenmaschine gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den fertigen Teig in die Kastenform füllen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen für ca. 40-45 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher prüfen, ob der Kuchen fertig ist: wenn er sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen. Danach auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kuchen mit einer Schokoladenglasur oder einer Kokosnusscreme. Er kann auch mit frischen Beeren oder einer Kugel Eis serviert werden.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Victoria – Kombiservice 30-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Kokosgeschmack können Sie die Menge der Kokosraspeln erhöhen.
- Der Kuchen lässt sich hervorragend einfrieren und bleibt bis zu 3 Monate frisch.
- Optional: Mit gehackten Nüssen oder Schokolade bestreuen für extra Crunch.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das auch für Anfänger geeignet ist. Die Schritte sind klar und leicht verständlich.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und preiswerte Grundnahrungsmittel sind.