Kokosnuss-Sahne-Pudding
Ein cremiger und leckerer Kokosnuss-Sahne-Pudding, der sowohl als Dessert als auch als erfrischender Snack genossen werden kann. Die Kombination aus Kokosmilch und Schlagsahne sorgt für eine exotische Note, die auf der Zunge zergeht.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Topf | Rührbesen | Messbecher | Puddingformen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Kokosmilch | 400 ml |
| Schlagsahne | 200 ml |
| Zucker | 100 g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Gelatine, Blatt | 4 Blätter |
Bekannte Allergene: Milch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen und etwa 5 Minuten quellen lassen.
- Kokosmilch, Zucker und Vanillezucker in einen Topf geben und unter ständigem Rühren erhitzen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Nicht kochen lassen.
- Die eingeweichte Gelatine aus dem Wasser nehmen, gut ausdrücken und in die warme Kokosmilchmischung einrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.
- In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen.
- Die Kokosmilchmischung vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben, bis alles gut vermischt ist.
- Die Mischung in Puddingformen füllen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Vor dem Servieren die Puddings aus den Formen stürzen und nach Belieben mit Kokosraspeln oder frischen Früchten dekorieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kokosnuss-Sahne-Pudding gekühlt, garniert mit frischen Früchten wie Mango oder Ananas für einen zusätzlichen Frischekick.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Um den Pudding noch fruchtiger zu gestalten, können Sie auch eine Schicht fruchtiger Soße wie Passionsfruchtsoße oder Erdbeersauce hinzufügen.
- Für eine vegane Variante ersetzen Sie die Schlagsahne durch eine pflanzliche Alternative.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Pudding ist einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse. Auch für Kochanfänger ideal geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind im Allgemeinen niedrig und leicht zu beschaffen, insbesondere bei Verwendung von Standardprodukten.