Kokosnuss-Riesenmuschel-Kebabs
Diese Kokosnuss-Riesenmuschel-Kebabs sind ein köstliches und exotisches Grillgericht, das die Aromen des Meeres mit der Süße der Kokosnuss kombiniert. Perfekt für Sommerpartys oder besondere Anlässe, mit saftigen Muscheln, die auf dem Grill karamellisiert werden und zusammen mit frischen Kräutern und einer scharfen Sauce serviert werden.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Grill | Schüssel | Küchenbürste | Spieße
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Riesenmuscheln, frisch | 500g |
| Kokosnussmilch | 200ml |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Limettensaft | 2 EL |
| Frische Korianderblätter | 1 Bund |
| Chili, frisch, gehackt | 1 St. |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
| Spieße, Holz oder Metall | 4 St. |
Bekannte Allergene: Fisch, Schalenfrüchte, Gluten
Zubereitung
- Riesenmuscheln gründlich unter fließendem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
- In einer Schüssel die Kokosnussmilch, gehackten Knoblauch, Limettensaft, frisch gehackten Koriander, Chili, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Muscheln in die Marinade einlegen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen, um die Aromen aufzunehmen.
- Das Grillgerät auf mittlere Hitze vorheizen und die Spieße vorbereiten, indem Sie sie leicht mit Olivenöl bestreichen.
- Die Muscheln auf die Spieße stecken und gleichmäßig verteilen.
- Die Kebabs auf den Grill legen und 2-3 Minuten pro Seite grillen, bis sie schön gebräunt und durchgegart sind.
- Die Kebabs vom Grill nehmen und sofort servieren, optional mit extra Limettensaft und frischen Korianderblättern garnieren.
Serviervorschläge
Diese Kebabs können mit einem frischen Salat und einer scharfen Dip-Sauce serviert werden. Reis oder Quinoa als Beilage harmonieren ebenfalls hervorragend.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Muscheln über Nacht marinieren.
- Achten Sie darauf, die Holzspieße vor dem Grillen in Wasser einzuweichen, um ein Anbrennen zu verhindern.
- Variieren Sie die Gewürze je nach Vorliebe für mehr Schärfe oder Süße.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Kokosnuss-Riesenmuschel-Kebabs ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten. Ideal für Grillanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, Riesenmuscheln können regional variieren, sind aber oft in Fischgeschäften erhältlich.
