Kokosnuss-Garnelen-Spieße
Diese exotischen Kokosnuss-Garnelen-Spieße sind einfach zuzubereiten und ideal für Grillabende oder als Vorspeise. Die Kombination aus zarten Garnelen, knuspriger Kokosnuss und einer leichten Marinade verleiht diesem Gericht einen tropischen Geschmack.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Grill | Spieße aus Holz oder Metall | Schüssel | Pfanne
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält und entdarmt | 500g |
| Kokosraspeln, ungesüßt | 100g |
| Paniermehl | 50g |
| Eier | 2 St. |
| Limettensaft | 2 EL |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Ingwer, frisch, gerieben | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Die Garnelen in einer Schüssel mit Limettensaft, gehacktem Knoblauch, geriebenem Ingwer, Salz und Pfeffer vermischen und 10 Minuten marinieren lassen.
- In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen. In eine andere Schüssel die Kokosraspeln und das Paniermehl mischen.
- Die marinierten Garnelen zuerst in die Eier tauchen, dann in die Kokos-Panade drücken, bis sie gut bedeckt sind.
- Die Spieße vorbereiten, indem Sie die panierten Garnelen abwechselnd auf die Spieße stecken.
- Eine Grillpfanne mit Olivenöl erhitzen und die Spieße bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun sind und die Garnelen durchgegart sind.
- Die Spieße vom Grill nehmen und heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Spieße mit einer süß-sauren Dipsauce oder einer Erdnusssauce zusammen mit frischen Gurkenscheiben und Limettenspalten.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Flora – Kombiservice 16-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Garnelen über Nacht marinieren.
- Die Spieße können auch im Ofen gebacken werden, falls kein Grill vorhanden ist.
- Für eine scharfe Note können Sie gehackte rote Chilischoten in die Marinade geben.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Kokosnuss-Garnelen-Spieße ist unkompliziert und eignet sich hervorragend für Grillanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.