Kokosnuss-Ceviche mit Limetten
Diese erfrischende Kokosnuss-Ceviche mit Limetten ist ein exotisches Gericht, das die Aromen der tropischen Inseln einfängt. Die Kombination von frischer Kokosnuss, Limettensaft, Chili und frischen Kräutern sorgt für ein leichtes, aber geschmackvolles Erlebnis, perfekt als Vorspeise oder leichter Snack im Sommer.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Messer | Schneidebrett | Schüssel | Löffel | Reibe
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 13 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| frische Kokosnuss | 1 St. |
| Limettensaft | 3 EL |
| Zwiebeln, rot | 1 St. |
| Koriander, frisch | 1 Bund |
| Chili, rot | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Olivenöl | 2 EL |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Küchenutensilien
Zubereitung
- Die frische Kokosnuss aufschneiden und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausholen. In kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Die rote Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die Zwiebelringe zur Kokosnuss geben.
- Die Chili halbieren, entkernen und ganz fein hacken. Zu der Mischung aus Kokosnuss und Zwiebeln hinzufügen.
- Den frischen Koriander grob hacken und ebenfalls in die Schüssel geben.
- Den Limettensaft und das Olivenöl dazugeben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Ceviche für ca. 5 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Anschließend vorsichtig umrühren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kokosnuss-Ceviche in kleinen Schalen oder auf einem Salatbett mit frischen Limettenscheiben. Ideal als leichter Snack oder Vorspeise bei Sommerpartys.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Farm Animals – Kaffeebecher 4-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe, fügen Sie noch mehr Chili hinzu.
- Die Ceviche kann auch mit Avocado ergänzt werden für zusätzliche Cremigkeit.
- Wenn Sie keine frische Kokosnuss finden, können Sie auch Dosenkokosnuss verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung dieser Ceviche ist schnell und unkompliziert, ideal für Kochanfänger und erfahrene Köche gleichermaßen.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ niedrig und die meisten sind leicht erhältlich im Supermarkt.