Kokosmilch-Kartoffelpüree
Dieses cremige Kokosmilch-Kartoffelpüree ist eine köstliche Abwandlung des klassischen Rezepts. Es vereint die Sämigkeit von Kartoffeln mit der exotischen Süße von Kokosmilch, was zu einem perfekt samtigen Püree führt, das ideal als Beilage zu verschiedenen Gerichten serviert werden kann.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Kartoffelstampfer | Küchenmesser | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 11 g
Zutaten (1 Portion)
| Kartoffeln | 1 kg |
| Kokosmilch | 400 ml |
| Butter | 50 g |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| Muskatnuss | Prise |
Bekannte Allergene: Milch, Kokosnüsse
Zubereitung
- Die Kartoffeln schälen, in gleich große Stücke schneiden und in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
- Die Kartoffeln etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- In der Zwischenzeit die Kokosmilch in einem kleinen Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
- Wenn die Kartoffeln gar sind, abgießen und zurück in den Topf geben.
- Die Butter und die warme Kokosmilch zu den Kartoffeln geben und alles gut mit einem Kartoffelstampfer pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Kokosmilch-Kartoffelpüree als Beilage zu asiatischen Currys oder gegrilltem Fisch. Es passt auch hervorragend zu einem würzigen Gemüsegericht.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nature Collection – Kombiservice 16-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie hinzufügen.
- Das Püree kann auch mit etwas Limettensaft verfeinert werden, um eine frische Note zu erhalten.
- Wenn Sie es vegan mögen, ersetzen Sie die Butter durch Margarine.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, perfekt für Kochanfänger und für Familiengerichte geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht verfügbar, was es zu einer budgetfreundlichen Wahl macht.