Kokosmakronen
Kokosmakronen sind ein klassisches, köstliches Gebäck, das durch seine knuskigen Ränder und weichen, saftigen Innenleben besticht. Diese traditionellen Leckereien sind besonders beliebt in der Weihnachtszeit, eignen sich aber auch hervorragend für andere Festlichkeiten und Kaffeetafeln.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Schneebesen
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Kokosraspeln | 200g |
| Eier | 3 |
| Zucker | 150g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 150 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Zucker und Vanillezucker nach und nach unter das Eiweiß mischen, bis eine glänzende Masse entsteht.
- Die Kokosraspeln vorsichtig unter die Eischneemischung heben, bis alles gut vermengt ist.
- Mit einem Esslöffel kleine Häufchen auf das Backblech setzen.
- Die Kokosmakronen im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Makronen auf einen Kuchengitter abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Kokosmakronen sind perfekt als süßer Snack oder als Dessert. Sie können sie zusammen mit Kaffee oder Tee servieren. Für zusätzliche Variation können Sie die Makronen mit Schokolade glasieren.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine exotische Note können Sie etwas Limetten- oder Zitronenschale hinzufügen.
- Achten Sie darauf, die Makronen nicht zu lange zu backen, damit sie innen schön saftig bleiben.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Kokosmakronen ist einfach und erfordert keine speziellen Backkenntnisse, ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung von Kokosmakronen sind gering, da die Zutaten auch in kleinen Mengen preiswert erhältlich sind.