Kokos-Sago-Eiscreme
Diese erfrischende Kokos-Sago-Eiscreme ist ein exotisches Dessert, das cremigen Kokosgeschmack mit der Textur von Sago-Tapioka vereint. Perfekt für heiße Sommertage, bietet es einen köstlichen, süßen Genuss mit einem Hauch von tropischem Flair.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Schüssel | Küchenlöffel | Eismaschine (optional)
Kaloriengehalt 190 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Sago-Tapioka | 100 g |
| Kokosmilch | 400 ml |
| Zucker | 100 g |
| Wasser | 500 ml |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Prise Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Kokosnuss
Zubereitung
- Sago-Tapioka in einem Topf mit 500 ml Wasser zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Perlen transparent und weich sind. Gelegentlich umrühren, damit sie nicht ankleben.
- In der Zwischenzeit in einer separaten Schüssel Kokosmilch, Zucker, Vanilleextrakt und eine Prise Salz gut vermengen, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Die gekochte Sago abgießen und zu der Kokosmilch-Mischung geben. Gut umrühren, um alles gleichmäßig zu vermengen.
- Die Mischung in eine Eismaschine geben und nach den Anweisungen des Herstellers gefrieren lassen. Alternativ kann die Mischung in eine flache Schüssel gegeben und alle 30 Minuten mit einer Gabel umgerührt werden, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Die Eiscreme in Schalen servieren und nach Belieben mit frischen Früchten oder geröstetem Kokosraspeln garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Eiscreme in dekorativen Schalen und garnieren Sie sie mit frischen Früchten wie Mangos oder Ananas für einen zusätzlichen fruchtigen Kick.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch cremigere Konsistenz können Sie einen Teil der Kokosmilch durch Sahne ersetzen.
- Die Eiscreme kann bis zu zwei Wochen im Gefrierfach aufbewahrt werden. Vor dem Servieren kurz antauen lassen.
- Für mehr Geschmack können Sie auch einen Schuss Limettensaft hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Kokos-Sago-Eiscreme ist unkompliziert und erfordert nur wenige Schritte. Ideal für Kochanfänger und Familien.
Kosten
Die Kosten sind minimal und basieren hauptsächlich auf der günstigen Beschaffung von Kokosmilch und Sago-Tapioka.