Kokos-Pita

1. In einer Rührschüssel das Mehl, die Kokosraspeln, das Salz und den Zucker vermischen.
2. Das Wasser und das Olivenöl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
3. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 15 Minuten ruhen lassen.
4. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
5. Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen.
6. Mit einem Glas oder einem Ausstecher Kreise ausstechen.
7. Die Füllung in die Mitte jedes Kreises setzen und die Ränder gut zusammendrücken.
8. Die Pitas auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
9. Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
10. Die Kokos-Pitas warm servieren.

Kokos-Pita sind warm am besten und eignen sich hervorragend als Snack für die ganze Familie. Sie können auch mit verschiedenen Dips wie Joghurt oder einer pikanten Sauce serviert werden.

• Variieren Sie die Füllung je nach Geschmack und Saison.
• Die Pitas können auch in kleinen Portionen zubereitet werden, ideal für Partys.

Die Zubereitung der Kokos-Pita ist für Hobbybäcker geeignet. Der Teig muss gut geknetet und die Füllung richtig verteilt werden, was etwas Geschick erfordert.

Die Kosten sind moderat, da die Zutaten relativ preiswert sind und viele bereits in der Küche vorhanden sein könnten.