Kokos-Papaya-Reis
Ein exotisches und einfaches Gericht, das die Süße der Papaya und die cremige Textur von Kokosmilch kombiniert. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht, das einen Hauch von tropischem Flair auf den Tisch bringt.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Küchenmesser | Schneidebrett | Löffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 50 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Jasminreis | 200g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Papaya, reif | 1 St. |
| Wasser | 200ml |
| Salz | 1 TL |
| Limettensaft | 1 EL |
| Koriander, frisch | 2 EL |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Erdnüsse, Sojabohnen, Milch
Zubereitung
- Den Jasminreis in einem Sieb gründlich unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar ist.
- In einem Topf Wasser und Salz zum Kochen bringen. Den abgespülten Reis hinzufügen und für 10 Minuten kochen lassen.
- Die Kokosmilch hinzufügen und die Hitze reduzieren. Den Reis weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist und der Reis schön weich ist.
- Während der Reis kocht, die Papaya halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
- Wenn der Reis fertig ist, den Limettensaft und die frischen Korianderblätter unterheben. Dann vorsichtig die gewürfelte Papaya dazugeben.
- Den Kokos-Papaya-Reis auf einer Servierplatte anrichten und sofort servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kokos-Papaya-Reis warm als Beilage zu asiatischen Gerichten oder als Hauptgericht mit frischem Gemüse.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine leicht scharfe Note können Sie frische Chili in den Reis mischen.
- Dieser Reis lässt sich auch gut im Voraus zubereiten und kann in der Mikrowelle aufgewärmt werden.
Schwierigkeitsgrad
Einfache Zubereitung mit wenigen Schritten, ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind günstig, da die meisten Zutaten weit verbreitet und leicht zu beschaffen sind.