Kokos-Orangen-Tapioka-Nachtisch
Dieser köstliche Kokos-Orangen-Tapioka-Nachtisch vereint die süßen Aromen von Kokosnuss und frischer Orange mit der zarten Textur von Tapiokaperlen. Ideal für ein erfrischendes und leichtes Dessert, das sowohl zu besonderen Anlässen als auch im Alltag Freude bereitet.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Schüssel | Löffel | Messbecher | Sieb | Schneidebrett | Messer | Gläser oder Schalen zur Präsentation
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 24 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 14 g
Zutaten (1 Portion)
| Tapiokaperlen | 100 g |
| Kokosmilch | 400 ml |
| Zucker | 80 g |
| Orangensaft | 150 ml |
| Orangen, geschält und in Stücke geschnitten | 2 St. |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Minzblätter | Zur Dekoration |
Bekannte Allergene: Kokosnüsse
Zubereitung
- Tapiokaperlen in einem Sieb abspülen, um Verunreinigungen zu entfernen. In einem Kochtopf 500 ml Wasser zum Kochen bringen, die Tapiokaperlen hinzufügen und etwa 15 Minuten kochen, bis sie transparent sind. Gelegentlich umrühren, damit sie nicht zusammenkleben.
- Die gekochten Tapiokaperlen durch ein Sieb abgießen und kurz mit kaltem Wasser abspülen. Beiseite stellen.
- In einem separaten Kochtopf die Kokosmilch, den Zucker, den Orangensaft, den Vanilleextrakt und eine Prise Salz zum Kochen bringen. Gut umrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
- Die gekochten Tapiokaperlen in die Kokosmilchmischung geben und bei schwacher Hitze 10 Minuten ziehen lassen, damit sie die Aromen aufnehmen.
- Den Nachtisch in Gläser oder Schalen füllen, mit Fruchtstücken dekorieren und nach Belieben mit frischen Minzblättern garnieren. Kalt servieren oder für eine Stunde im Kühlschrank kühlen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kokos-Orangen-Tapioka-Nachtisch kühl als erfrischenden Abschluss eines jeden Essens. Die frischen Orangenschnitze und Minzblätter sorgen für eine ansprechende Präsentation.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Frische kann man den Nachtisch mit Limettensaft beträufeln.
- Die Tapiokaperlen können auch über Nacht eingeweicht werden, um die Kochzeit zu verkürzen.
- Verzieren Sie den Nachtisch mit gerösteten Kokosraspeln für zusätzlichen Crunch.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches und schnelles Rezept, das auch von Anfängern leicht zubereitet werden kann.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da Tapiokaperlen, Kokosmilch und Orangensaft preiswert erhältlich sind.