Kokos-Mango-Sorbet
Dieses erfrischende Kokos-Mango-Sorbet ist die perfekte sommerliche Dessert-Alternative. Es vereint die cremige Textur der Kokosnuss mit der fruchtigen Süße der frischen Mango und sorgt für ein tropisches Geschmackserlebnis. Ideal für heiße Tage oder als köstlicher Abschluss eines Abendessens.
Gesamt: 3 Stunden | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Mixer | Schüssel | Eisschneider oder Eismaschine | Küchenfolie | Gabel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 13 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| reife Mangos | 2 St. |
| Kokosmilch | 400 ml |
| Zucker | 100 g |
| Limettensaft | 2 EL |
| Kokosraspeln | 50 g |
Bekannte Allergene: Kokosnüsse
Zubereitung
- Die reifen Mangos schälen, entkernen und in Stücke schneiden.
- In einem Mixer die Mango-Stücke, Kokosmilch, Zucker und den Limettensaft gut pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Mischung in eine Schüssel füllen und abdecken. Für mindestens 1 bis 2 Stunden ins Gefrierfach stellen.
- Nach 1 Stunde die Mischung mit einer Gabel auflockern, um Eiskristalle zu reduzieren. Diesen Vorgang alle 30 Minuten wiederholen, bis das Sorbet die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
- Bevor Sie das Sorbet servieren, 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, um es etwas weicher zu machen. In Portionen servieren und mit Kokosraspeln garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Sorbet in gekühlten Schalen, garniert mit frischen Minzblättern oder weiteren Stückchen frischer Mango für einen zusätzlichen Frischekick.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine raffiniert süßere Note können Sie Honig oder Agavensirup anstelle von Zucker verwenden.
- Das Sorbet lässt sich auch gut im Gefrierfach aufbewahren und sollte innerhalb von 1 bis 2 Wochen genossen werden.
- Experimentieren Sie mit anderen Früchten wie Ananas oder Passionsfrucht für zusätzliche Geschmackskombinationen.
Schwierigkeitsgrad
Die Herstellung von Kokos-Mango-Sorbet ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, nur etwas Geduld beim Gefrieren.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ gering und die meisten sind in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich.