Kokos-Krebssalat
Ein erfrischender und exotischer Salat, der zarte Krebse mit cremiger Kokosnuss und knackigem Gemüse vereint. Ideal für warme Sommertage oder als leichtes Abendessen. Perfekt, um die Aromen der Tropen zu genießen.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| gekochte Krebse | 400g |
| frische Kokosnuss, geraspelt | 100g |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Paprika, gelb | 1 St. |
| Frühlingszwiebeln | 3 St. |
| Koriander, frisch | 20g |
| Limette, Saft | 1 St. |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere
Zubereitung
- Die Krebse falls nötig klein schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Die frische Kokosnuss schälen und das Fruchtfleisch raspeln. Zu den Krebse in die Schüssel geben.
- Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Zusammen mit den Krebse und der Kokosnuss in die Schüssel geben.
- Koriander hacken und ebenfalls hinzufügen.
- Den Saft der Limette und das Olivenöl über den Salat geben und gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kokos-Krebssalat in großen Schalen oder auf einzelnen Tellern, garniert mit frischen Korianderblättern und Limettenscheiben.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Optional: Für mehr Schärfe können Sie fein gewürfelte Chilis hinzufügen.
- Der Salat lässt sich gut im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Verwenden Sie für eine noch frischere Note Limettenspalten zum Garnieren.
Schwierigkeitsgrad
Dieser Salat ist einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Kochanfänger!
Kosten
Die Kosten sind günstig, vor allem wenn frische Zutaten verwendet werden.