Kokos-Krabbencracker
Diese schmackhaften Kokos-Krabbencracker sind knusprige Snacks, die perfekt für Partys oder als Appetizer geeignet sind. Die Kombination aus zartem Krabbenfleisch und aromatischer Kokosnuss sorgt für ein tropisches Geschmackserlebnis. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen ein Stück Urlaub auf den Teller.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Backblech | Backpapier | Pfanne | Rührlöffel | Schneebesen
Kaloriengehalt 220 kcal | Kohlenhydrate 14 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 11 g
Zutaten (1 Portion)
| Krabbenfleisch, gekocht | 200g |
| Kokosraspeln, ungesüßt | 100g |
| Mehl | 50g |
| Ei | 1 St. |
| Paniermehl | 100g |
| Limonensaft | 1 EL |
| Knoblauchpulver | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier, Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Schüssel Krabbenfleisch, Kokosraspeln, Mehl, Ei, Limonensaft, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gründlich vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mit einem Esslöffel kleine Portionen der Mischung auf das Backblech setzen und leicht platt drücken, sodass flache Cracker entstehen.
- Die Cracker 10-15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Dabei gelegentlich wenden, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
- Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Warm oder kalt servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Die Kokos-Krabbencracker können hervorragend mit einem frischen Limetten-Dip oder einer scharfen Sauce serviert werden. Auch ein leichter Salat aus Kräutern passt gut dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch knackigere Konsistenz können Sie die Cracker 5 Minuten länger backen.
- Servieren Sie die Cracker mit frischen Limettenstücken für zusätzlichen Geschmack.
- Variieren Sie das Rezept, indem Sie etwas Chili für mehr Schärfe hinzufügen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Kokos-Krabbencracker ist einfach und gelingt auch Anfängern ohne Probleme.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da die meisten Zutaten leicht erhältlich und nicht teuer sind.