Kokos-Krabben mit Limetten-Dip
Diese köstlichen Kokos-Krabben sind perfekt für ein sommerliches Essen oder als Fingerfood. Die Kombination aus crunchy Kokosraspeln und zarten Krabben wird von einem frischen Limetten-Dip begleitet, der das Gericht noch einmal aufwertet.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Schüssel | Pfanne | Schaumkelle | Mixer | Teller | Backpapier
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Krabbenfleisch | 300g |
| Kokosraspeln | 100g |
| Ei | 1 St. |
| Paniermehl | 50g |
| Limette, Saft | 2 EL |
| Mayonnaise | 3 EL |
| Worcestershiresoße | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Öl zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier, Gluten
Zubereitung
- Krabbenfleisch in eine Schüssel geben und mit Salz, Pfeffer und Worcestershiresoße würzen. Gut vermischen.
- Das Ei in einer anderen Schüssel verquirlen. In einer dritten Schüssel Kokosraspeln und Paniermehl mischen.
- Aus der Krabbenmasse kleine Bällchen formen, zuerst in dem verquirlten Ei wälzen und anschließend in der Kokos-Paniermehl-Mischung wenden.
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Krabbenbällchen portionsweise goldbraun frittieren. Mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf einem mit Backpapier belegten Teller abtropfen lassen.
- Für den Dip: Mayonnaise mit Limettensaft vermischen und gut verrühren. Optional: Ein paar Limettenschalenabrieb hinzufügen für extra Frische.
- Die frittieren Krabbenbällchen warm servieren, zusammen mit dem Limetten-Dip. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kokos-Krabben mit frischen Salaten und Limettenscheiben als erfrischende Beilage.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie einen kleinen Löffel Chili- oder Paprikapulver zu den Krabben hinzufügen.
- Die Krabbenbällchen können auch im Backofen bei 180°C für 20–25 Minuten gebacken werden.
- Frittierte Krabben können auch im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden, aber sie schmecken frisch zubereitet am besten.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Kokos-Krabben erfordert etwas Geschick, ist aber insgesamt einfach zu meistern. Mit den richtigen Vorbereitungen ist das Gericht auch für weniger erfahrene Köche gut machbar.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat. Insbesondere frische Krabben können je nach Qualität variieren.
