Kokos-Karamell-Birnen
Diese Kokos-Karamell-Birnen sind ein himmlisches Dessert, das die Süße von Karamell mit der cremigen Textur von Kokosnuss kombiniert. Die saftigen Birnen werden in einer karamellisierten Sauce gebacken und mit Kokosraspeln bestreut, was ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis bietet.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Topf | Schneidebrett | Messer | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Birnen, reif | 4 St. |
| Zucker | 100g |
| Butter | 50g |
| Kokosmilch | 150ml |
| Kokosraspeln | 50g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Laktose, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor.
- Die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. In einer Auflaufform anrichten.
- In einem Topf Zucker und Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, bis eine goldene Karamellfarbe erreicht ist. Vorsicht, dass der Zucker nicht verbrennt.
- Kokosmilch, Vanilleextrakt, Zimt und eine Prise Salz in den Karamell rühren und gut vermischen, bis eine glatte Sauce entsteht.
- Die Karamellsauce gleichmäßig über die Birnenhälften gießen und darauf die Kokosraspeln streuen.
- Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und 25-30 Minuten backen, bis die Birnen weich und die Oberseite leicht goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kokos-Karamell-Birnen warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie geröstete Nüsse über die Birnen streuen.
- Die Birnen lassen sich auch gut vorbereiten und kurz vor dem Servieren erhitzen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse, sodass es für jedes Kochniveau geeignet ist.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.