Kokos-Garnelen – Coconut Shrimp
Kokos-Garnelen sind eine köstliche Vorspeise, die durch ihre knusprige Panade und den exotischen Kokosgeschmack besticht. Diese Garnelen sind perfekt für ein Sommerfest oder als Snack für besondere Anlässe. Die Kombination aus süß und herzhaft sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Frittiergerät oder große Pfanne | Schüsseln | Zange | Küchenpapier | Kochlöffel | Tellern
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 16 g
Zutaten (1 Portion)
| Garnelen, geschält und entdarmt | 500g |
| Kokosraspel | 100g |
| Mehl | 50g |
| Ei | 1 St. |
| Paniermehl | 100g |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | Prise |
| öl zum Frittieren | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Krebstiere, Eier, Gluten
Zubereitung
- Garnelen unter kaltem Wasser abspülen und gründlich trocken tupfen. In einer Schüssel das Mehl mit Salz und Pfeffer vermischen.
- In einer weiteren Schüssel das Ei aufschlagen und gut verquirlen.
- In einer dritten Schüssel die Kokosraspel mit Paniermehl vermischen.
- Die Garnelen zuerst in der Mehlmischung wenden, dann im Ei tauchen und anschließend in der Kokos-Panade wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Das Öl in einem Frittiergerät oder einer großen Pfanne erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, die Garnelen portionenweise goldbraun frittieren (ca. 3-4 Minuten pro Seite).
- Die frittieren Garnelen auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen. Heiß servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Kokos-Garnelen mit einer süßen Chili-Dip-Sauce oder einer Mischung aus Limettensaft und Koriander für zusätzlichen Geschmack.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine leckerere Variante können Sie die Garnelen auch mariniert in einer Mischung aus Limettensaft und Knoblauch ziehen lassen, bevor Sie sie panieren.
- Die Garnelen lassen sich auch im Backofen zubereiten: Bei 200°C auf ein Backblech legen und ca. 15 Minuten backen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger, die einen schnellen und leckeren Snack zubereiten möchten.
Kosten
Die Kosten für die Zubereitung sind bescheiden, da die Zutaten relativ günstig sind und leicht erhältlich. Hauptsächlich benötigen Sie Garnelen und die Paniermittel.