Kokos-Chia-Pudding mit Mangosauce
Dieser erfrischende Kokos-Chia-Pudding kombiniert die cremige Textur von Kokosmilch mit dem knackigen Biss der Chiasamen und einer fruchtigen Mangosauce. Ideal für ein gesundes Frühstück oder als leichtes Dessert.
Gesamt: 3 Stunden | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Glasbehälter | Löffel | Mixer | Kühlschrank
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 10 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Chiasamen | 100g |
| Kokosmilch | 400ml |
| Honig oder Agavendicksaft | 2 EL |
| Mango, reif | 1 St. |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Kokosraspeln | zum Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Die Chiasamen in einer Schüssel mit der Kokosmilch vermischen. Gut umrühren, damit keine Klumpen entstehen.
- Honig oder Agavendicksaft dazugeben und erneut umrühren. Die Mischung mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
- In der Zwischenzeit die Mango schälen und in kleine Stücke schneiden. In einem Mixer die Mangostücke mit dem Zitronensaft pürieren, bis eine glatte Sauce entsteht.
- Nachdem der Chia-Pudding gut durchgezogen ist, in Gläser oder Schalen verteilen. Mit der Mangosauce über den Pudding geben.
- Mit Kokosraspeln garnieren und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Pudding als leichtes Frühstück oder köstliches Dessert. Perfekt kombinierbar mit frischen Früchten oder Nüssen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Textur können Sie geröstete Nüsse oder Samen darüber streuen.
- Der Pudding hält sich im Kühlschrank bis zu 4 Tage.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und erfordert keine aufwendige Zubereitung. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig und gut erhältlich.