Kokos-Cashew-Riegel
Kokos-Cashew-Riegel sind nahrhafte, energiereiche Snacks, die perfekt für unterwegs sind. Sie kombinieren die Süße von Datteln mit der Cremigkeit von Cashewkernen und der Exotik von Kokosnuss.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Mischschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Schneidebrett | Messer
Kaloriengehalt 230 kcal | Kohlenhydrate 34 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Haferflocken | 200g |
| Cashewkerne | 150g |
| Datteln (entsteint) | 150g |
| Kokosraspel | 100g |
| Honig oder Agavensirup | 2 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Schalenfrüchte, Gluten
Zubereitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Haferflocken, Cashewkerne, Datteln, Kokosraspel, Honig, Vanilleextrakt und Salz in die Küchenmaschine geben.
- Die Mischung zu einer gleichmäßigen Masse pürieren, bis sie gut vermischt und klebrig ist.
- Die Mischung gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und mit einem Spatel glatt drücken.
- Die Riegel im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor sie in Riegel geschnitten werden.
Serviervorschläge
Diese Riegel können als gesunder Snack für zwischendurch serviert werden und passen hervorragend zu einem Smoothie oder einer Tasse schwarzem Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Textur können zusätzliche Nüsse oder Samen in die Mischung gegeben werden.
- Die Riegel halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
- Das Rezept kann leicht umgeändert werden, indem andere Trockenfrüchte hinzugefügt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Kokos-Cashew-Riegel ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger und schnelle Snacks.
Kosten
Die Kosten für die Riegel sind moderat, wobei die meisten Zutaten in der Regel in Küchen vorhanden sind.