Kokos-Ananas-Windbeutel

1. Den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Wasser und Butter in einem Topf zum Kochen bringen. Nach dem Aufkochen das Mehl und das Backpulver hinzufügen und kräftig rühren, bis sich ein glatter Teig bildet.
3. Den Teig vom Herd nehmen und die Eier nacheinander unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Mit einem Spritzbeutel kleine, runde Häufchen auf das Backblech setzen und etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.
5. Während die Windbeutel backen, die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen.
6. Die Kokosraspeln und die Ananasstücke vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben.
7. Die abgekühlten Windbeutel mit einem scharfen Messer der Länge nach aufschneiden und mit der Kokos-Ananas-Sahne füllen.
8. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Diese Kokos-Ananas-Windbeutel können auf einer schönen Tortenplatte angerichtet und bei geselligen Zusammenkünften serviert werden. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und sorgen für einen fruchtigen Genuss.

• Für ein intensiveres Kokosaroma können Sie auch Kokosmilch anstelle von Wasser verwenden.
• Wenn Sie frische Ananas verwenden, achten Sie darauf, die Stücke klein genug zu schneiden, damit sie gut in die Windbeutel passen.
• Die Windbeutel können auch eingefroren und später gefüllt werden, so dass sie frisch zubereitet erscheinen.

Die Zubereitung der Kokos-Ananas-Windbeutel erfordert einige grundlegende Backkenntnisse, ist aber mit der Schritt-für-Schritt-Anleitung gut umsetzbar. Das Formen der Windbeutel und das Füllen kann einige Übung erfordern, ist jedoch für Hobbybäcker machbar.

Die Kosten für die Zutaten liegen im mittleren Bereich. Die meisten Grundzutaten sind in jedem Haushalt vorrätig, während die Kokosraspeln und Ananas die Hauptkosten darstellen.