Kokos-Ananas-Eis
Ein erfrischendes und cremiges Kokos-Ananas-Eis, das perfekt für heiße Sommertage ist. Die Kombination aus süsslichem Ananassaft und cremiger Kokosmilch sorgt für einen tropischen Genuss, der jedem schmeckt.
Gesamt: 5 Stunden | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Eiscrememaschine | Schüssel | Mixer | Eisbehälter | Küchenwaage | Messbecher
Kaloriengehalt 210 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Kokosmilch | 400 ml |
| Ananassaft | 250 ml |
| Zucker | 100 g |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Frische Ananasstücke | 150 g |
Bekannte Allergene: Gluten, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnüsse, Sojabohnen, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfite, Lupinen, Weichtiere, Laktose, Nüsse
Zubereitung
- Kokosmilch, Ananassaft, Zucker und Vanilleextrakt in einem Mixer gut vermengen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
- Die Mischung in eine Schüssel gießen und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, um sie gut durchzukühlen.
- In der Zwischenzeit die frische Ananas schälen, in kleine Stücke schneiden und beiseitelegen.
- Die gekühlte Mischung in die Eismaschine füllen und gemäß den Anweisungen des Herstellers etwa 20–25 Minuten cremig schlagen.
- In den letzten 5 Minuten der Churn-Zeit die Ananasstücke hinzufügen und zusammen mit der Eiscrememasse vermengen.
- Das fertige Eis in einen geeigneten Behälter füllen und für mindestens 4 Stunden im Gefrierfach fest werden lassen.
- Vor dem Servieren das Eis einige Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, um es etwas weicher zu machen.
Serviervorschläge
Das Kokos-Ananas-Eis kann in Waffeln serviert oder in einer Schüssel angerichtet werden, garniert mit frischen Ananasstücken oder Kokosraspeln und Minzblättern zur Dekoration.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein zusätzliches Crunch können Sie geröstete Kokosraspeln über das Eis streuen.
- Falls Sie keine Eismaschine haben, können Sie die Mischung in einen großen Behälter füllen und alle 30 Minuten kräftig umrühren, bis sie gefroren ist.
- Das Eis hält sich im Gefrierfach bis zu 3 Wochen.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und erfordert nur wenige Schritte. Es ist ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig, insbesondere während der Sommermonate, wenn Ananas in Saison ist.