Kokos-Ananas-Blondies
Die Kokos-Ananas-Blondies sind eine köstliche, tropisch inspirierte Süßigkeit, die die Aromen von Kokosnuss und fruchtiger Ananas vereint. Diese zarten, süßen Gebäcke sind perfekt für jede Gelegenheit und bringen einen Hauch von Urlaub auf den Tisch.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backform | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Butter | 150g |
| Zucker | 200g |
| Brauner Zucker | 100g |
| Eier | 3 |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Mehl | 200g |
| Kokosraspeln | 100g |
| Ananasstücke (frisch oder aus der Dose) | 150g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Ofen auf 175°C vorheizen und die Backform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker cremig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren. Vanilleextrakt unterrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Kokosraspeln, Backpulver und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung geben und gut vermengen.
- Die Ananasstücke vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform verteilen und glatt streichen.
- Für 25 Minuten backen oder bis die Blondies goldbraun und fest sind.
- Die Blondies aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und in Stücke schneiden.
Serviervorschläge
Die Kokos-Ananas-Blondies können warm serviert werden oder bei Raumtemperatur. Sie passen hervorragend zu einem Glas kalter Limonade oder einem cremigen Kokosnusseis. Für eine dekorative Note kann Puderzucker darüber gestreut werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Verwenden Sie frische Ananas für den besten Geschmack.
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie geröstete Kokosraspeln verwenden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach verständlich und kann auch von unerfahrenen Bäckern problemlos umgesetzt werden. Die Schritte sind klar beschrieben und leicht nachvollziehbar.
Kosten
Die Kosten für die Kokos-Ananas-Blondies sind gering, da die meisten Zutaten alltagsverfügbar sind und das Rezept keine teuren Spezialzutaten erfordert.