Kokoda-Tuna-Salat
Kokoda ist ein erfrischender Salat mit rohem Thunfisch, mariniert in Limettensaft und kombiniert mit frischen Zutaten wie Kokosnuss, Paprika und Zwiebeln. Ideal für heiße Tage und ein beliebtes Gericht in Fiji, das sowohl gesund als auch köstlich ist.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 200 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| roher Thunfisch, frisch | 300g |
| Limettensaft | 3 EL |
| Kokosnuss, frisch gerieben | 50g |
| Paprika, rot | 1 St. |
| Zwiebel, rot | 1 St. |
| Koriander, frisch | 20g |
| Chili, frisch | 1 St. |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Fisch, Kokosnüsse
Zubereitung
- Den frischen Thunfisch in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben.
- Den Limettensaft über den Thunfisch träufeln und gut vermischen. Marinieren Sie den Thunfisch für etwa 10 Minuten, damit er leicht gar wird.
- Während der Thunfisch mariniert, die Paprika, Zwiebel und Chili fein hacken und zur Schüssel hinzufügen.
- Die frisch geriebene Kokosnuss und den gehackten Koriander dazugeben und alles vorsichtig vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut durchmischen.
- Den Salat sofort servieren oder im Kühlschrank für kurze Zeit kühl stellen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kokoda-Tuna-Salat in einer Schüssel, garniert mit extra Koriander und Limettenscheiben. Er passt gut zu knusprigen Tortilla-Chips oder auf einem Bett aus frischem Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Schärfe können Sie zusätzlich gehackte Jalapeños hinzufügen.
- Den Salat am besten frisch zubereiten, um den besten Geschmack zu genießen.
- Alternativ kann der Thunfisch auch gegen Lachs ausgetauscht werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine Kochkünste, nur frische Zutaten und etwas Zeit zum Marinieren.
Kosten
Die Kosten für frischen Thunfisch können variieren, aber die restlichen Zutaten sind in der Regel günstig und leicht erhältlich.