Kokoda-Fisch mit Limetten und Chili
Kokoda-Fisch ist ein erfrischendes, mariniertes Gericht aus dem pazifischen Raum, das frischen Fisch in Limettensaft eingelegt und mit aromatischen Zutaten wie Chili und Zwiebeln verfeinert wird. Dieses Gericht hat eine angenehme Schärfe und Zitrusnote, die perfekt für warme Tage geeignet ist.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel | Servierplatte
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 2 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Frischer Fisch (z.B. Lachs oder Snapper) | 500g |
| Limettensaft | 3 EL |
| Zwiebeln, fein gehackt | 1 St. |
| Chilischoten, fein gehackt | 2 St. |
| Frischer Koriander, gehackt | 30g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
| Olivenöl | 1 EL |
Bekannte Allergene: Fisch
Zubereitung
- Den frischen Fisch in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Den Limettensaft über den Fisch gießen und gut vermengen, sodass jeder Fischwürfel bedeckt ist. Etwa 15 Minuten marinieren lassen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel und die Chilischoten fein hacken.
- Nach 15 Minuten den marinierten Fisch aus der Schüssel nehmen und abtropfen lassen. Die Zwiebel, die Chili, den Koriander, Salz, Pfeffer und Olivenöl hinzufügen und alles vorsichtig vermischen.
- Den Kokoda-Fisch auf einer Servierplatte anrichten und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Kokoda-Fisch kalt, idealerweise mit knusprigen Tortilla-Chips oder frischem Brot. Ein frischer Salat passt ebenfalls hervorragend dazu.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Timeless – Gläser-Set 8-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine zusätzliche Note können Sie gewürfelte Avocado hinzufügen.
- Der Fisch sollte sehr frisch sein, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Bei Bedarf können Sie die Schärfe durch weniger Chili anpassen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Kokoda-Fisch ist sehr unkompliziert, sodass auch Kochanfänger sich daran versuchen können und dabei eine frische und gesunde Mahlzeit kreieren.
Kosten
Die Kosten sind moderat. Frischer Fisch kann je nach Marktpreis variieren, aber die anderen Zutaten sind preiswert und leicht zu finden.