Koko und Miel (Maisbrei mit Honig)
Koko und Miel ist ein traditionelles Gericht aus Westafrika, das aus cremigem Maisbrei und süßem Honig besteht. Es ist ein nahrhaftes und befriedigendes Frühstück oder Snack, perfekt für große (und kleine) Genießer.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Holzlöffel | Schüssel | Messbecher
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Maismehl | 200g |
| Wasser | 750ml |
| Honig | 50g |
| Salz | 1 Prise |
| Butter (optional) | 30g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
- Das Maismehl in eine Schüssel geben und eine Prise Salz hinzu hinzufügen.
- Wenn das Wasser kocht, eine kleine Menge heißes Wasser über das Maismehl gießen und gut umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
- Das restliche Wasser in den Topf gießen und unter ständigem Rühren das Maismehl langsam hinzufügen.
- Für ca. 15–20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis der Brei dick und cremig ist. Gelegentlich umrühren, damit er nicht ansetzt.
- Den Brei in eine Schüssel geben und nach Belieben mit Honig und etwas Butter servieren.
Serviervorschläge
Genießen Sie Koko und Miel warm, garnieren Sie mit zusätzlichen Honig oder Fruchtstücken wie Bananen oder Mango für mehr Geschmack.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Maria Theresia – Kombiservice 30 tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine cremigere Konsistenz können Sie die Menge an Wasser reduzieren oder einen Schuss Milch hinzufügen.
- Wenn Sie den Porridge süßer mögen, fügen Sie mehr Honig hinzu.
- Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden und am nächsten Tag wieder erhitzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht erschwinglich.