Kohuke-Süßer Quark-Snack
Kohuke ist ein beliebter estnischer Quark-Snack, der mit Schokolade überzogen und oft mit verschiedenen Aromen wie Vanille oder Beere verfeinert wird. Dieser köstliche Snack ist leicht zuzubereiten und eignet sich perfekt zum Naschen oder als süße Belohnung für zwischendurch.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Schüssel | Mikrowelle oder Wasserbad | Backpapier | Plastikfolie | Küchenwaage | Löffel | Spachtel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 7 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Quark | 500g |
| Puderzucker | 100g |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Schokolade (Zartbitter oder Vollmilch) | 200g |
| Butter | 50g |
| Optional: Aromen (z.B. Erdbeere, Himbeere) | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- In einer Schüssel den Quark, Puderzucker und Vanillezucker gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Quarkmasse in kleine Portionen abteilen und zu kleinen Riegeln oder Kugeln formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Die Quarkteilchen für etwa 30 Minuten ins Gefrierfach geben, damit sie fest werden.
- In der Zwischenzeit die Schokolade zusammen mit der Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, bis eine gleichmäßige, flüssige Masse entsteht.
- Die gefrorenen Quarkteilchen vorsichtig in die geschmolzene Schokolade tauchen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, damit die Schokolade fest wird.
- Optional: Vor dem Aushärten können noch Aromen oder gehackte Nüsse über die Schokolade gestreut werden.
- Die Kohukes nach dem Festwerden der Schokolade in Plastikfolie wickeln oder in einer Dose aufbewahren.
Serviervorschläge
Kohuke kann pur gegessen oder mit frischen Früchten serviert werden. Eine Kombination mit Joghurt oder einer Fruchtsauce ist ebenfalls empfehlenswert.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein intensiveres Aroma können Sie die Quarkmasse mit einem Schuss Fruchtsirup verfeinern.
- Die Schokolade kann je nach Geschmack geändert werden, um verschiedene Variationen zu kreieren.
- Die fertigen Kohukes können im Kühlschrank aufbewahrt werden und sind so mehrere Tage haltbar.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Kohuke ist einfach und schnell, ideal für Kochanfänger oder als Familienprojekt.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.