Kohl-Wraps mit Schweinebauchfüllung

1. Kohlblätter in einem großen Topf mit kochendem Wasser blanchieren, bis sie weich sind. Abgießen und in kaltem Wasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen.
2. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch glasig dünsten.
3. Die gewürfelten Schweinebauchstücke hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Die geriebenen Karotten und die gewürfelte Zucchini in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Die Füllung kurz durchziehen lassen, dann vom Herd nehmen.
6. Ein Kohlblatt nehmen, mit der Füllung füllen und aufrollen. Die Enden einklappen, um die Füllung zu sichern.
7. Die Wraps auf einer Servierplatte anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Genießen!

Servieren Sie die Wraps mit einem frischen Dip, wie Joghurt oder einer würzigen Chilisauce, und einem einfachen grünen Salat.

• Für eine vegane Variante kann der Schweinebauch durch Tofu ersetzt werden.
• Die Wraps können auch kalt serviert werden und eignen sich gut als Meal-Prep.

Die Zubereitung der Kohl-Wraps ist unkompliziert und schnell, ideal für Anfänger in der Küche.

Die Kosten sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich und relativ günstig sind.