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    Kohl-Karotten-Eintopf mit Schweinefleisch

    Ein herzhaftes und wärmendes Gericht, perfekt für kalte Tage. Der Kohl und die Karotten werden zusammen mit zartem Schweinefleisch in einer würzigen Brühe gekocht, was ein gemütliches und nahrhaftes Essen ergibt.

    Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
    Topf | Schneidebrett | Messer | Holzlöffel | Messbecher
    Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 30 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 15 g
    Kohl-Karotten-Eintopf mit Schweinefleisch

    Zutaten (1 Portion)

    Schweinefleisch, gewürfelt500g
    Kohl, gehackt300g
    Karotten, in Scheiben200g
    Zwiebeln, gewürfelt2 St.
    Knoblauchzehen, gehackt2 St.
    Gemüsebrühe1 Liter
    Lorbeerblatt1 St.
    SalzPrise
    PfefferPrise
    Öl zum Anbraten2 EL
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Das Gemüse vorbereiten: Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln, Karotten in Scheiben schneiden und den Kohl klein hacken.
    2. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
    3. Das gewürfelte Schweinefleisch hinzufügen und von allen Seiten anbraten, bis es schön gebräunt ist.
    4. Karotten und Kohl in den Topf geben und kurz mitbraten.
    5. Die Gemüsebrühe und das Lorbeerblatt hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Kochen bringen.
    6. Die Hitze reduzieren und den Eintopf 45 Minuten lang bei niedriger Temperatur köcheln lassen, bis das Gemüse weich und das Fleisch zart ist.
    7. Den Lorbeerblatt entfernen, den Eintopf abschmecken und nach Belieben nachwürzen. Heiß servieren.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie den Eintopf heiß in tiefen Tellern, garniert mit frischer Petersilie. Dazu passen frisches Brot oder Brötchen.

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    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für mehr Geschmack können Sie noch zusätzlich Speckwürfel anbraten.
    • Variieren Sie das Gemüse nach Saison und Vorlieben.
    • Der Eintopf lässt sich gut vorbereiten und kann am nächsten Tag aufgewärmt werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Der Eintopf ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch etwas Zeit beim Köcheln. Ideal für Kochanfänger mit ein paar Grundkenntnissen.

    Kosten

    Die Kosten sind moderat, da die Zutaten leicht erhältlich und preiswert sind.