Königsberger Spritzkuchen
Königsberger Spritzkuchen sind ein klassisches Gebäck aus der Region Königsberg, das sich durch seine goldene Farbe und den köstlichen Geschmack von Butter, Zucker und Puddingkreme auszeichnet. Diese kleinen Spritzkekse sind eine beliebte Nascherei, die oft mit Puderzucker bestreut serviert wird und ideal für Kaffeetafeln oder festliche Anlässe ist.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Rührgerät | Spritzbeutel | Backblech | Backpapier | Schüssel | Siebschaufel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 8 g
Zutaten (1 Portion)
| Butter | 250g |
| Zucker | 150g |
| Eier | 4 St. |
| Mehl | 500g |
| Backpulver | 1 Pck. |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Puddingpulver, Vanille | 1 Pck. |
| Milch | 100ml |
| Puderzucker | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Butter und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen. Die Eier nacheinander unterrühren.
- Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Puddingpulver in einer separaten Schüssel vermischen und nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben. Gut verrühren, bis der Teig homogen ist.
- Falls der Teig zu fest ist, die Milch hinzufügen und gut vermischen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Rosetten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten backen, bis die Spritzkuchen goldbraun sind.
- Die Kekse nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und servieren.
Serviervorschläge
Die Königsberger Spritzkuchen können zusammen mit einer Tasse Kaffee oder Tee serviert werden und sind ideal für Kaffeetafeln oder festliche Anlässe. Sie können auch warm serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie Zitronenschale in den Teig einarbeiten.
- Die Keksformen variieren für unterschiedliche Anlässe.
- Die Kekse sind in einer luftdichten Dose mehrere Tage haltbar.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Königsberger Spritzkuchen ist einfach und erfordert nur grundlegende Backkenntnisse. Perfekt für Backanfänger!
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind im Allgemeinen gering und liegen im mittleren Preissegment.