Königsberger Klopse mit Tomatensauce
Königsberger Klopse sind eine klassische deutsche Delikatesse aus herzhaft gewürzten Hackfleischbällchen, die in einer köstlichen Tomatensauce serviert werden. Dieses Gericht ist nicht nur schmackhaft, sondern auch einfach zuzubereiten und perfekt für ein gelungenes Mittagessen oder Abendessen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Schüssel | Kochlöffel | Küchenwaage | Messbecher
Kaloriengehalt 360 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 22 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Schweine- und Rinderhackfleisch | 500g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Paniermehl | 50g |
| Ei | 1 St. |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Muskatnuss, gerieben | Prise |
| Tomaten, gehackt (aus der Dose) | 400g |
| Zucker | 1 TL |
| Olivenöl | 2 EL |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
| Gemüsebrühe | 200ml |
| Lorbeerblatt | 1 St. |
| Sahne | 100ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit der fein gehackten Zwiebel, Paniermehl, Ei, Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut vermengen. Mit nassen Händen gleichmäßige Bällchen formen.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Hackfleischbällchen darin von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun sind. Die Bällchen anschließend herausnehmen und zur Seite stellen.
- Im gleichen Topf die gehackten Tomaten, Zucker und Gemüsebrühe zusammen mit dem Lorbeerblatt hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Die Hackfleischbällchen wieder in den Topf geben und bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis sie durchgegart sind.
- Am Ende die Sahne unterrühren und die Petersilie hinzufügen. Die Klopse mit der Sauce servieren und genießen!
Serviervorschläge
Königsberger Klopse werden traditionell mit Kartoffeln oder Reis serviert. Eine frische Petersiliengurke als Beilage ergänzt das Gericht hervorragend.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Nordic Fjord – Kaffeebecher 6-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie ein wenig rote Paprikaflocken zur Tomatensauce hinzufügen.
- Die Klopse lassen sich auch gut vorbereiten und schmecken aufgewärmt sogar noch besser.
- Optional: Statt Sahne kann auch Crème fraîche verwendet werden für eine intensivere Geschmacksnote.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach nachzukochen und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und gut im Fachhandel oder Supermarkt erhältlich.