Königsberger Klopse mit Feta

1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit einem Esslöffel Butter anbraten, bis sie weich sind. Abkühlen lassen.
2. In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit den angebratenen Zwiebeln, zerkrümeltem Feta, Paniermehl, Milch, Ei, Salz, Pfeffer und Petersilie vermengen. Gut durchmischen, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Aus der Fleischmasse gleichmäßige Klopse formen und beiseitelegen.
4. In einem großen Topf salziges Wasser zum Kochen bringen und die Klopse vorsichtig hineingeben. Auf mittlerer Hitze etwa 20 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen.
5. In einer Pfanne die restliche Butter erhitzen, die Kapern und den Zitronensaft hinzufügen. Die Klopse mit der Kapernsauce servieren.

Servieren Sie die Königsberger Klopse mit Kartoffelpüree und einem frischen grünen Salat. Die Kapernsauce passt auch hervorragend zu Reis oder Nudeln.

• Für eine würzigere Note können Sie zusätzlich einen Schuss Worcestersauce in die Fleischmasse geben.
• Die Klopse können auch in einer gemischten Hackfleischsorte, wie Rind und Schwein, zubereitet werden.
• Restliche Klopse können im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden, die Sauce hält sich ebenfalls gut.

Dieses Rezept ist einfach zubereitet und ideal für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und leicht nachvollziehbar.

Die Kosten für die Königsberger Klopse sind moderat und abhängig von der Fleischqualität. Feta und frische Zutaten sind günstig erhältlich.