Königsberger Klopse im Grill
Diese Königsberger Klopse vom Grill sind eine köstliche Abwandlung des traditionellen deutschen Gerichtes. Saftige Fleischbällchen aus Hackfleisch werden mit einer würzigen Kapernsauce serviert und auf dem Grill zubereitet. Perfekt für ein sommerliches Barbecue.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Grill | Schüssel | Pfanne | Grillplatte oder -rost | Spieß oder Grillzange
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 15 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hackfleisch (Rind oder gemischt) | 500g |
| Zwiebel, fein gehackt | 1 St. |
| Brötchen, altbacken | 1 St. |
| Milch | 50ml |
| Ei | 1 St. |
| Kapern | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Senf | 1 TL |
| Butterschmalz oder Öl zum Braten | nach Bedarf |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Das altbackene Brötchen in der Milch einweichen und anschließend gut ausdrücken.
- In einer großen Schüssel das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, das eingeweichte Brötchen, das Ei, die Kapern, Salz, Pfeffer und Senf gut vermengen.
- Mit nassen Händen gleichmäßige Klopse formen und für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Klopse auf eine Grillplatte oder -rost legen.
- Die Klopse rundherum etwa 20-25 Minuten grillen, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Die Klopse heiß servieren und mit der gewünschten Soße anrichten.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Königsberger Klopse mit einer klassischen Kapernsauce und einem frischen Salat oder Kartoffelsalat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Dill zu den Klopsen hinzufügen.
- Die Klopse können auch im Ofen fertiggegart werden, falls der Grill nicht verfügbar ist.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Königsberger Klopse erfordert etwas Geschick beim Formen der Klöße, ist jedoch einfach umzusetzen.
Kosten
Die Zutaten sind relativ kostengünstig und im Supermarkt leicht erhältlich.