Königsberger Klopse auf Lauchgemüse

1. Die Zwiebel fein würfeln und in der Pfanne mit etwas Butter glasig dünsten.
2. Das Rinderhackfleisch mit den Zwiebeln, dem Ei, den Semmelbröseln, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in einer Schüssel gut vermengen.
3. Aus der Masse kleine Bällchen formen und in einem großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser aufkochen lassen.
4. Die Fleischbällchen ca. 15 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und warm halten.
5. In der Zwischenzeit den Lauch in Ringe schneiden und in der Pfanne mit Butter anbraten.
6. Die Sahne und die Kapern zu den Lauchringen geben, kurz aufkochen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7. Die gekochten Fleischbällchen in die Sauce geben und alles gut vermengen.
8. Fertig auf einem Teller anrichten und servieren.

Servieren Sie die Königsberger Klopse auf dem Lauchgemüse mit Kartoffeln oder Reis als Beilage.

• Für mehr Geschmack können Sie die Lauchringe mit etwas Gemüsebrühe ablöschen.
• Die Klopse können auch mit frischen Kräutern wie Petersilie garniert werden.
• Falls Sie keinen Lauch mögen, können Sie auch Spinat verwenden.

Das Rezept erfordert grundlegende Kochkenntnisse, da die Zubereitung der Klopse und des Lauchgemüses gut aufeinander abgestimmt werden muss.

Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.