Königsberger Klopse auf Couscous

1. In einer Schüssel Rinderhackfleisch, gehackte Zwiebel, Semmelbrösel, Ei, Salz und Pfeffer gut vermengen.
2. Mit den Händen kleine Bällchen formen und auf einen Teller legen.
3. In einem großen Topf Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
4. Die Fleischbällchen vorsichtig in die Brühe geben und ca. 15 Minuten garen lassen, bis sie fest und durchgegart sind.
5. In der Zwischenzeit Couscous nach Packungsanweisung zubereiten und fluffig auflockern.
6. In einer Pfanne die Butter schmelzen und das Mehl darin anrösten. Mit der Brühe, in der die Klopse gegart wurden, ablöschen und Kapern sowie Zitronensaft hinzufügen.
7. Die Klopse vorsichtig in die Sauce geben und einige Minuten leicht köcheln lassen.
8. Die Königsberger Klopse auf dem Couscous anrichten und servieren.

Servieren Sie die Königsberger Klopse auf einem Bett von fluffigem Couscous, garniert mit frischen Kapern und Zitronenscheiben. Ein grüner Salat passt hervorragend als Beilage.

• Für mehr Geschmack die Klopse mit frischen Kräutern wie Petersilie bestreuen.
• Die Sauce kann auch mit Sahne verfeinert werden.

Die Zubereitung der Königsberger Klopse erfordert eine sorgfältige Handhabung, ist jedoch für Kochanfänger machbar.

Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.